Az ellazult tyúkról merjük le a levet, egy-egy tálalásnyi adagban. Szedjük ki a fűszert és a zöldséget, szűrjük le a húst. Igyekezzünk úgy időzíteni, hogy ez főétkezés előtt történjen, mert a friss leveshús főfogás. Persze, a léből megint vegyünk ki előre egy tálalásnyit, hogy zöldséget főzzünk benne.
A többi alaplé hűtőben egy hétig is eláll. Akkor volt tökéletes a főzőcske, ha megkocsonyásodik.