A húslevesek legjobbika a tyúkleves. Benne van, amire szükségünk lehet. Fehérjék, kollagének, zsírok.
Aki sokat evett éhség nélkül, aki rosszul érzi magát a bőrében, akit rossznak éreznek, hozzon áldozatot. Áldozzon tyúkot.
Másfelől holtbiztosan elég friss a tyúk, ha él. Igaz, akkor le kell vágni és meg kell kopasztani. Igaz, ezzel tesszük meg az első lépést a gyógyító konyha felé.
Baktay Miklós jegyzete