A kopasztáshoz akkora edény forró víz kell, amibe kényelmesen bele tudjuk mártani a tyúkot. Röviden mártogassuk, próbálkozzunk, mikor indul meg a toll. Ha megfőzzük a bőrt, szakadós lesz, lejön a tollal együtt. Kivétel a láb, aminek sárga csizmája néha hosszabb forrázást követel. Szép, amikor lejön.

A pihetollak kiszedésére azt a trükköt tanultuk Sanyinktól, hogy összefog a markában keményebb tollakból egy csomót, majd ezzel dörzsöli a tyúk bőrét. Finoman.

A fülnyílást és a szűk helyeket kis pengéjű késsel érdemes kivakarni. Az alsó csőr és a nyelv felső „pogánybőr” részén kívül minden maradjon. Ha már csak egészen apró pihék vannak, érdemes őket lánggal lepörkölni.