Tekerjük be a madarat valamibe úgy, hogy csak a nyaka és a feje látsszon ki. Így kevesebbet vergődik, nekünk is könnyebb. Régebben Miklós rálépett a szárnyára, tudatosan felvállalva valamiféle ősi brutalitást. A kegyetlenség kegyelmét, mert így a megfogástól a kivéreztetésig egy perc sem telt el.
Sanyi barátunk mutatta a betekerős módszert, amely nélkül Séró kakasunkat aligha győzhettük volna le.
Maradjunk is inkább a tyúknál. Helyezzük egy asztalra a betekert tyúkot úgy, hogy a széléről lelógó nyaka alá tálkát tarthassunk, mert ebben megfoghatjuk a vérét. Tépdessük ki a tollat ott, ahol el fogjuk vágni a torkát. Érdemes a kés éle és hüvelykujjunk közé szorítani a pihéket, így könnyebben kijönnek. Ha alaposan letisztítottuk a bőrt, elég egyetlen metszés, máris túl vagyunk a dolgon. Illetve a tyúk túl van rajta.